发酵姜黄
GI 15 · 低GL 10 / 100克9/10
低GI
15 GI
每100克GL为10
Logi评分 9/10
- 高纤维含量
- 钠含量中等
发酵姜黄的血糖生成指数为15，与普通姜黄粉（15）相同。
更新于2026年7月3日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
姜黄粉的不同形式
营养成分（每100克）
312
卡路里
67.1 g
碳水化合物
9.7 g
蛋白质
3.3 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 312 kcal |
| 碳水化合物 | 67.1 g |
| 糖分（总计） | 3.2 g |
| 天然糖 | 3.2 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 22.7 g |
| 可溶性 | 7 g |
| 不可溶性 | 15.7 g |
| 蛋白质 | 9.7 g |
| 脂肪 | 3.3 g |
| 饱和 | 1 g |
| 不饱和 | 2.3 g |
| 钠 | 38 mg |
加工程度
30%
极少加工
为什么是这个评分？
- 高纤维含量
- 富含抗氧化剂（姜黄素）
- 低升糖指数
- 钠含量中等
- 强烈的风味可能会限制摄入量
常见问题
发酵姜黄 的升糖指数是多少？
发酵姜黄的血糖生成指数为15（低），每100克的血糖负荷为10。
发酵姜黄 适合胰岛素抵抗患者吗？
发酵姜黄 的升糖指数较低（15），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种姜黄粉形式的血糖负荷最低？
发酵姜黄在本数据库所有姜黄粉形式中血糖负荷最低（每100克GL为10）。
在Logi应用中查看发酵姜黄及其份量。
