发酵辣根
GI 15 · 低GL 2 / 100克9/10
低GI
15 GI
每100克GL为2
Logi评分 9/10
- 高纤维含量
- 盐水中钠含量高
发酵辣根的血糖生成指数为15，低于普通辣根酱（35）。
更新于2026年7月4日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
辣根酱的不同形式
营养成分（每100克）
45
卡路里
10 g
碳水化合物
1.2 g
蛋白质
0.2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 45 kcal |
| 碳水化合物 | 10 g |
| 糖分（总计） | 5.5 g |
| 天然糖 | 5.5 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 3.3 g |
| 可溶性 | 1.1 g |
| 不可溶性 | 2.2 g |
| 蛋白质 | 1.2 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 饱和 | 0.03 g |
| 不饱和 | 0.17 g |
| 钠 | 900 mg |
加工程度
25%
极少加工
为什么是这个评分？
- 高纤维含量
- 含有发酵产生的益生菌
- 低血糖负荷
- 盐水中钠含量高
- 可能引起消化道刺激
- 含有适量天然糖分
常见问题
发酵辣根 的升糖指数是多少？
发酵辣根的血糖生成指数为15（低），每100克的血糖负荷为2。
发酵辣根 适合胰岛素抵抗患者吗？
发酵辣根 的升糖指数较低（15），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种辣根酱形式的血糖负荷最低？
发酵辣根在本数据库所有辣根酱形式中血糖负荷最低（每100克GL为2）。
在Logi应用中查看发酵辣根及其份量。
