açúcar mascavado
IG médio
CG 91.4 por chávena (145 g) · CG 63 por 100 g
- Processamento mínimo
- Carga glicémica muito elevada
açúcar mascavado tem um índice glicémico de 64 (Moderado). Uma chávena (145 g) adiciona uma carga glicémica de 91.4.
Revisto em 31/07/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #168833 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- sem IG A alulose proporciona a doçura do açúcar mascavado com um IG de 0 e uma CG de 0, evitando o pico significativo de açúcar no sangue causado pelo IG de 64 do açúcar mascavado.
Alulose - CG 1 por 100 g O eritritol é um adoçante de índice glicémico zero que substitui o açúcar mascavado sem afetar os níveis de glicose no sangue.
Eritritol - CG 0.3 por 100 g A fruta dos monges é uma alternativa natural e de baixo índice glicémico que evita a elevada carga glicémica do açúcar mascavado.
fruta-dos-monges - CG 4.5 por 100 g O xarope de fibra de raiz de chicória oferece uma textura semelhante aos xaropes de açúcar com uma CG insignificante de 0,4, tornando-o uma escolha muito mais estável para a gestão do açúcar no sangue.
fibra de raiz de chicória (inulina)
Formas de açúcar mascavado
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
açúcar mascavado é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 tsp, unpacked | 3 g | 1.9 |
| 1 tsp, brownulated | 3 g | 2 |
| 1 tsp, packed | 5 g | 2.9 |
| 1 cup, unpacked | 145 g | 91.4 |
| 1 cup, packed | 220 g | 138.6 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 380 kcal |
| Hidratos de carbono | 98.1 g |
| Açúcares (total) | 97 g |
| Naturais | 0 g |
| Adicionados | 97 g |
| Fibra | 0 g |
| Solúvel | 0 g |
| Insolúvel | 0 g |
| Proteína | 0 g |
| Gordura | 0 g |
| Saturada | 0 g |
| Insaturada | 0 g |
| Sódio | 28 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Processamento mínimo
- Carga glicémica muito elevada
- Elevado teor de açúcar adicionado
- Valor nutricional nulo
Receitas com açúcar mascavado
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de açúcar mascavado?
açúcar mascavado tem um índice glicémico de 64 (Moderado). Uma chávena (145 g) tem uma carga glicémica de 91.4; por 100 g a carga glicémica é 63.
açúcar mascavado é adequado para pessoas com resistência à insulina?
açúcar mascavado tem um índice glicémico médio (64). Pode ser consumido com moderação, idealmente com proteína ou gordura; uma alternativa de menor carga é Eritritol.
Qual a forma de açúcar mascavado com menor carga glicémica?
Entre as formas de açúcar mascavado nesta base de dados, açúcar caramelizado tem a menor carga glicémica (60 por 100 g).
Consulte açúcar mascavado na aplicação Logi, com a sua porção.
