Gengibre
IG baixo
CG 2.9 por xícara (96 g) · CG 3 por 100 g
- Índice e carga glicêmica muito baixos
- Teor moderado de carboidratos para um vegetal de raiz
Gengibre tem índice glicêmico de 15 (Baixo). Uma xícara (96 g) adiciona uma carga glicêmica de 2.9.
Revisado em 31 de jul. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #169231 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
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Gengibre é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 colher de chá | 2 g | 0.1 |
| 1 cup, slices (1" dia) | 96 g | 2.9 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 80 kcal |
| Carboidratos | 17.8 g |
| Açúcares (total) | 1.7 g |
| Naturais | 1.7 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 2 g |
| Solúveis | 0.6 g |
| Insolúveis | 1.4 g |
| Proteínas | 1.8 g |
| Gorduras | 0.8 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 0.6 g |
| Sódio | 13 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Índice e carga glicêmica muito baixos
- Excelentes propriedades anti-inflamatórias
- Teor moderado de carboidratos para um vegetal de raiz
- Densidade limitada de proteínas e fibras
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Gengibre?
Gengibre tem índice glicêmico de 15 (Baixo). Uma xícara (96 g) tem carga glicêmica de 2.9; por 100 g a carga glicêmica é 3.
Gengibre é bom para pessoas com resistência à insulina?
Gengibre tem baixo índice glicêmico (15), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Como Gengibre afeta o açúcar no sangue?
Gengibre tem uma carga glicêmica de 3 por 100g, indicando impacto mínimo no açúcar no sangue.
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