Cúrcuma fermentada
IG baixo
CG 10 por 100 g
- Alto teor de fibras
- Teor moderado de sódio
Cúrcuma fermentada tem índice glicêmico de 15, igual ao Cúrcuma em pó simples (15).
Atualizado em 3 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Formas de Cúrcuma em pó
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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Cúrcuma fermentada é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 312 kcal |
| Carboidratos | 67.1 g |
| Açúcares (total) | 3.2 g |
| Naturais | 3.2 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 22.7 g |
| Solúveis | 7 g |
| Insolúveis | 15.7 g |
| Proteínas | 9.7 g |
| Gorduras | 3.3 g |
| Saturadas | 1 g |
| Insaturadas | 2.3 g |
| Sódio | 38 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Alto teor de fibras
- Rico em antioxidantes (curcumina)
- Baixo índice glicêmico
- Teor moderado de sódio
- Possibilidade de sabor forte limitando o consumo
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Cúrcuma fermentada?
Cúrcuma fermentada tem índice glicêmico de 15 (Baixo) e carga glicêmica de 10 por 100 g.
Cúrcuma fermentada é bom para pessoas com resistência à insulina?
Cúrcuma fermentada tem baixo índice glicêmico (15), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Cúrcuma em pó tem a menor carga glicêmica?
Cúrcuma fermentada tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de Cúrcuma em pó neste banco de dados (10 por 100 g).
Veja Cúrcuma fermentada no app Logi, com sua porção.
