açúcar mascavo
IG médio
CG 91.4 por xícara (145 g) · CG 63 por 100 g
- Processamento mínimo
- Carga glicêmica muito alta
açúcar mascavo tem índice glicêmico de 64 (Moderado). Uma xícara (145 g) adiciona uma carga glicêmica de 91.4.
Revisado em 31 de jul. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #168833 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- sem IG A alulose proporciona a doçura do açúcar mascavo com um IG de 0 e CG de 0, evitando o pico significativo de açúcar no sangue causado pelo IG de 64 do açúcar mascavo.
Alulose - CG 1 por 100 g O eritritol é um adoçante de índice glicêmico zero que substitui o açúcar mascavo sem impactar os níveis de glicose no sangue.
Eritritol - CG 0.3 por 100 g A fruta-dos-monges é uma alternativa natural de baixo índice glicêmico que evita a alta carga glicêmica do açúcar mascavo.
fruta-dos-monges - CG 4.5 por 100 g O xarope de fibra de raiz de chicória oferece uma textura semelhante aos xaropes de açúcar com uma CG insignificante de 0,4, tornando-o uma escolha muito mais estável para o controle da glicemia.
adoçante de fibra da raiz de chicória (inulina)
Formas de açúcar mascavo
Logi · Gerenciar resistência à insulina
Reduza seu açúcar com escolhas alimentares mais inteligentes
açúcar mascavo é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 tsp, unpacked | 3 g | 1.9 |
| 1 tsp, brownulated | 3 g | 2 |
| 1 tsp, packed | 5 g | 2.9 |
| 1 cup, unpacked | 145 g | 91.4 |
| 1 cup, packed | 220 g | 138.6 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 98.1 g |
| Açúcares (total) | 97 g |
| Naturais | 0 g |
| Adicionados | 97 g |
| Fibras | 0 g |
| Solúveis | 0 g |
| Insolúveis | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Gorduras | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sódio | 28 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Processamento mínimo
- Carga glicêmica muito alta
- Alto teor de açúcar adicionado
- Zero valor nutricional
Receitas com açúcar mascavo
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de açúcar mascavo?
açúcar mascavo tem índice glicêmico de 64 (Moderado). Uma xícara (145 g) tem carga glicêmica de 91.4; por 100 g a carga glicêmica é 63.
açúcar mascavo é bom para pessoas com resistência à insulina?
açúcar mascavo tem índice glicêmico médio (64). Pode ser consumido com moderação, de preferência junto com proteína ou gordura; uma alternativa de carga menor é Eritritol.
Qual forma de açúcar mascavo tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de açúcar mascavo neste banco de dados, açúcar caramelizado tem a menor carga glicêmica (60 por 100 g).
Veja açúcar mascavo no app Logi, com sua porção.
