간장
GI 20 · 낮음개당 GL 0.14/10
저혈당지수(GI)
20 GI
개 (9 g)당 혈당부하(GL) 0.1 · 100 g당 혈당부하(GL) 0.8
Logi 점수 4/10
- Very few calories: about 8 kcal per tablespoon
- Very high in sodium: about 5.5 g per 100 g, roughly 880 mg per tablespoon
간장의 혈당지수는 20 (낮음)입니다. 개 1회분(9 g)은 혈당부하 0.1을 추가합니다.
2026. 7. 31. 검토됨 · 출처: USDA FoodData Central #174277 , Logi 영양팀 · 의료적 조언이 아닙니다 · 오류 신고
이것 대신
- 100 g당 혈당부하(GL) 1.1 Reduced-sodium soy sauce tastes the same with about a third less sodium: roughly 3.6 g instead of 5.5 g per 100 g.
저염 간장 - 100 g당 혈당부하(GL) 5 Coconut aminos, a fermented coconut-sap seasoning, gives a similar salty umami taste with less than half the sodium and no soy or wheat.
코코넛 아미노 - 100 g당 혈당부하(GL) 1.1 Tamari is a Japanese soy sauce brewed with little or no wheat; one labelled gluten-free suits people who avoid gluten.
타마리 소스
간장의 형태
Logi · 인슐린 저항성 관리
더 스마트한 식품 선택으로 혈당을 낮추세요
간장은(는) Logi가 식사 사진에서 점수화하는 11,147가지 식품 중 하나입니다 — 1회분과 함께.
1회분
| 1회분 | 그램 | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 5 g | 0 |
| 1 packet | 9 g | 0.1 |
| 1 tbsp | 16 g | 0.1 |
| 1 dipping dish (2 tbsp) | 32 g | 0.3 |
영양 정보 (100g당)
53
칼로리
4.9 g
탄수화물
8.1 g
단백질
0.6 g
지방
100g당
| 칼로리 | 53 kcal |
| 탄수화물 | 4.9 g |
| 당류 (합계) | 0.4 g |
| 천연 | 0.4 g |
| 첨가 | 0 g |
| 식이섬유 | 0.8 g |
| 수용성 | 0.2 g |
| 불용성 | 0.6 g |
| 단백질 | 8.1 g |
| 지방 | 0.6 g |
| 포화 | 0.1 g |
| 불포화 | 0.5 g |
| 나트륨 | 5737 mg |
가공 수준
80%
고도 가공
이 점수의 이유
- Very few calories: about 8 kcal per tablespoon
- Negligible glycemic load: under 1 g carbohydrate per tablespoon
- Brewed by fermenting soybeans and wheat; its strong umami seasons a dish in small amounts
- Very high in sodium: about 5.5 g per 100 g, roughly 880 mg per tablespoon
- Brewed with wheat, so regular soy sauce contains gluten
알레르기 유발물질
함유: 글루텐대두
간장 활용 레시피
-
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자주 묻는 질문
간장의 혈당지수는 얼마인가요?
간장의 혈당지수는 20 (낮음)입니다. 개 1회분(9 g)의 혈당부하는 0.1이고, 100 g당 혈당부하는 0.8입니다.
간장은 인슐린 저항성이 있는 분들에게 적합한가요?
간장은 낮은 혈당지수(20)로 인슐린 저항성이 있는 분들에게 좋은 선택입니다.
간장의 형태 중 혈당부하가 가장 낮은 것은?
간장은(는) 이 데이터베이스의 모든 간장 형태 중 혈당부하가 가장 낮습니다 (100 g당 0.8).
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