Carpaccio di manzo
Nessun indice glicemico7/10
Nessun indice glicemico — nessun carboidrato
0 g carboidrati per 100 g
Punteggio Logi 7/10
- Ottima fonte di proteine di alta qualità
- Rischio di contaminazione batterica se crudo
Carpaccio di manzo non ha indice glicemico: non contiene carboidrati.
Aggiornato il 3 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Carpaccio di manzo è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
120
Calorie
0 g
Carboidrati
21 g
Proteine
4 g
Grassi
per 100g
| Calorie | 120 kcal |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri (totali) | 0 g |
| Naturali | 0 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Solubili | 0 g |
| Insolubili | 0 g |
| Proteine | 21 g |
| Grassi | 4 g |
| Saturi | 1.5 g |
| Insaturi | 2.5 g |
| Sodio | 50 mg |
Livello di lavorazione
10%
Minimo
Perché questo punteggio?
- Ottima fonte di proteine di alta qualità
- Carico glicemico/impatto sulla glicemia pari a zero
- Basso contenuto di grassi saturi per essere carne rossa
- Rischio di contaminazione batterica se crudo
- Carenza di fibre alimentari
- Densità di micronutrienti limitata rispetto alle frattaglie
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Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Carpaccio di manzo?
Carpaccio di manzo non ha indice glicemico perché non contiene carboidrati (0 g per 100 g).
Carpaccio di manzo è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Carpaccio di manzo non contiene carboidrati, quindi da solo non aumenta la glicemia.
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