Strudel au chou
IG moyen
CG 19 pour 100 g
- Contains dietary fiber
- Moderate glycemic load
Strudel au chou a un indice glycémique de 60 (Modéré).
Mis à jour le 21 août 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- Fond de tarte sans céréales (farine d'amande, stévia/érythritol)CG 1 pour 100 g Cela offre une expérience semblable à un dessert avec un IG nettement inférieur de 5 et une CG de 1, minimisant le pic de glycémie par rapport au strudel.
- Chou farciCG 5 pour 100 g Cela propose une alternative salée à base de chou avec une CG beaucoup plus basse de 5, aidant à stabiliser la glycémie.
- CG 2 pour 100 g Il s'agit d'une option de repas salé riche en nutriments qui réduit considérablement la charge glycémique de 19 à 2.
Poivrons farcis au fromage
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 210 kcal |
| Glucides | 32 g |
| Sucres (total) | 4.5 g |
| Naturels | 3.5 g |
| Ajoutés | 1 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Solubles | 1.1 g |
| Insolubles | 2.1 g |
| Protéines | 4.5 g |
| Lipides | 7 g |
| Saturés | 1.5 g |
| Insaturés | 5.5 g |
| Sodium | 320 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contains dietary fiber
- Vegetable filling provides micronutrients
- Moderate glycemic load
- Processed wheat flour
- Added fat and sodium
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Strudel au chou ?
Strudel au chou a un indice glycémique de 60 (Modéré) et une charge glycémique de 19 pour 100 g.
Strudel au chou est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Strudel au chou a un indice glycémique moyen (60). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Fond de tarte sans céréales (farine d'amande, stévia/érythritol).
Comment Strudel au chou affecte-t-il la glycémie ?
Strudel au chou a une charge glycémique de 19 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie.
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