Moutarde française
IG bas
CG 0.1 par cuillère à café typique (5 g) · CG 2 pour 100 g
- Faible charge glycémique
- Teneur élevée en sodium
Moutarde française a un indice glycémique de 35, identique à celui du Moutarde classique nature (35). Une cuillère à café typique (5 g) ajoute une charge glycémique de 0.1.
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- Pâte de curcumaCG 1 pour 100 g L'ajout de curcuma offre des bienfaits anti-inflammatoires sans l'excès de sodium présent dans les condiments commerciaux.
- Graines de moutarde fermentéesCG 1 pour 100 g La fermentation améliore la teneur en probiotiques et la biodisponibilité des nutriments tout en évitant les sucres ajoutés.
Formes de Moutarde classique
- GI 35 · CG 2 pour 100 g
Moutarde classique - Mélange de moutarde en poudre, vinaigre de cidre et curcumaGI 10 · CG 1 pour 100 g turmeric
- Moutarde au vinaigre de cidre et herbes de ProvenceGI 25 · CG 1 pour 100 g apple cider vinegar
- GI 35 · CG 2 pour 100 g chili
Moutarde (prête) - GI 35 · CG 2 pour 100 g whole
Moutarde à l'ancienne - GI 35 · CG 2 pour 100 g stone ground
Moutarde à l’ancienne - Moutarde à l'ancienne au paprika fumé et aux herbesGI 30 · CG 2 pour 100 g smoked paprika
- +9 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Moutarde française fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 130 kcal |
| Glucides | 7 g |
| Sucres (total) | 2 g |
| Naturels | 1 g |
| Ajoutés | 1 g |
| Fibres | 4 g |
| Solubles | 1.2 g |
| Insolubles | 2.8 g |
| Protéines | 6 g |
| Lipides | 7 g |
| Saturés | 0.5 g |
| Insaturés | 6 g |
| Sodium | 1200 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible charge glycémique
- Niveau de transformation minimal
- Bonne source de fibres
- Teneur élevée en sodium
- Petite quantité de sucre ajouté
Allergènes
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Moutarde française ?
Moutarde française a un indice glycémique de 35 (Bas). Une cuillère à café typique (5 g) a une charge glycémique de 0.1 ; pour 100 g la charge glycémique est de 2.
Moutarde française est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Moutarde française a un indice glycémique bas (35), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Moutarde classique a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Moutarde classique dans cette base, Mélange de moutarde en poudre, vinaigre de cidre et curcuma a la charge glycémique la plus basse (1 pour 100 g).
Consultez Moutarde française dans l'application Logi, avec votre portion.
