Gomme de caroube
IG bas
CG 0.2 par cuillère à café typique (5 g) · CG 4 pour 100 g
- Teneur extrêmement élevée en fibres solubles
- Souvent utilisé comme additif fonctionnel plutôt que comme aliment riche en nutriments
Gomme de caroube a un indice glycémique de 5 (Bas). Une cuillère à café typique (5 g) ajoute une charge glycémique de 0.2.
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 200 kcal |
| Glucides | 80 g |
| Sucres (total) | 0.5 g |
| Naturels | 0.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 77 g |
| Solubles | 60 g |
| Insolubles | 17 g |
| Protéines | 5 g |
| Lipides | 0.5 g |
| Saturés | 0.1 g |
| Insaturés | 0.4 g |
| Sodium | 60 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Teneur extrêmement élevée en fibres solubles
- Impact négligeable sur la glycémie
- Souvent utilisé comme additif fonctionnel plutôt que comme aliment riche en nutriments
- Densité protéique extrêmement faible par rapport au volume
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Gomme de caroube
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Gomme de caroube ?
Gomme de caroube a un indice glycémique de 5 (Bas). Une cuillère à café typique (5 g) a une charge glycémique de 0.2 ; pour 100 g la charge glycémique est de 4.
Gomme de caroube est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Gomme de caroube a un indice glycémique bas (5), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Gomme de caroube affecte-t-il la glycémie ?
Gomme de caroube a une charge glycémique de 4 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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