Fructose

GI 19 · BasCG 19 / 100 g2/10

IG bas

19 GI

CG 19 pour 100 g

Score Logi 2/10

Index glycémique bas
Teneur en sucre extrêmement élevée

Fructose a un indice glycémique de 19 (Bas).

Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

À la place de ceci

Extrait pur de stévia
pas d'IG La stévia est un édulcorant à index glycémique nul qui apporte du goût sucré sans le pic de glycémie associé au fructose.
Édulcorant de fruit de moine (extrait pur)
pas d'IG L'extrait de fruit du moine a un IG et une CG de 0, ce qui en fait une excellente alternative au fructose pour gérer la glycémie.
Allulose
pas d'IG L'allulose est un sucre rare qui n'augmente pas la glycémie, offrant une réponse métabolique beaucoup plus stable que le fructose.
Erythritol
CG 1 pour 100 g L'érythritol a un impact glycémique négligeable, offrant une charge glycémique nettement inférieure à celle du fructose.

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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

400

Calories

100 g

Glucides

0 g

Protéines

0 g

Lipides

pour 100g

Calories	400 kcal
Glucides	100 g
Sucres (total)	100 g
Naturels	0 g
Ajoutés	100 g
Fibres	0 g
Solubles	0 g
Insolubles	0 g
Protéines	0 g
Lipides	0 g
Saturés	0 g
Insaturés	0 g
Sodium	0 mg

Niveau de transformation

85%

Hautement transformé

Pourquoi ce score?

Index glycémique bas
Pas de sodium
Teneur en sucre extrêmement élevée
Pas de fibres ni de protéines
Hautement transformé

Allergènes

Aucun allergène UE-14 indiqué

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de Fructose ?

Fructose a un indice glycémique de 19 (Bas) et une charge glycémique de 19 pour 100 g.

Fructose est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

Fructose a un indice glycémique bas (19), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.

Comment Fructose affecte-t-il la glycémie ?

Fructose a une charge glycémique de 19 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie.

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