Escalope viennoise

GI 55 · ModéréCG 9.6 / pièce5/10

IG moyen

55 GI

CG 9.6 par pièce typique (120 g) · CG 8 pour 100 g

Score Logi 5/10

Contenu modéré en protéines
Riche en graisses saturées

Escalope viennoise a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 9.6.

Mis à jour le 16 déc. 2025 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

À la place de ceci

Chou-fleur vapeur
CG 0.8 pour 100 g Charge glycémique très faible, riche en fibres et pratiquement sans graisses saturées, ce qui le rend optimal pour la résistance à l'insuline.

Logi · Gérer la résistance à l'insuline

Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires

Escalope viennoise fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.

Continuer sur le web

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

270

Calories

14 g

Glucides

18 g

Protéines

15 g

Lipides

pour 100g

Calories	270 kcal
Glucides	14 g
Sucres (total)	0.7 g
Naturels	0.7 g
Ajoutés	0 g
Fibres	0.7 g
Solubles	0.2 g
Insolubles	0.5 g
Protéines	18 g
Lipides	15 g
Saturés	4 g
Insaturés	9 g
Sodium	420 mg

Niveau de transformation

75%

Hautement transformé

Pourquoi ce score?

Contenu modéré en protéines
Faible teneur en sucres ajoutés
Charge glycémique modérée
Riche en graisses saturées
Contenu modéré en sodium
Faible en fibres

Calculer la charge glycémique d’un repas avec Escalope viennoise

Allergènes

Contient: glutenœufs

Peut contenir: lait

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de Escalope viennoise ?

Escalope viennoise a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 9.6 ; pour 100 g la charge glycémique est de 8.

Escalope viennoise est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

Escalope viennoise a un indice glycémique moyen (55). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Chou-fleur vapeur.

Comment Escalope viennoise affecte-t-il la glycémie ?

Escalope viennoise a une charge glycémique de 8 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.

Consultez Escalope viennoise dans l'application Logi, avec votre portion.