Boudin noir
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Boudin noir a un indice glycémique de 10, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres meat, Boudin noir se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Boudin noir est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 3/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Source de protéines
- ✓ Contient du fer et des vitamines B
- ✗ Riche en graisses saturées
- ✗ Teneur élevée en sodium
- ✗ Produit carné transformé
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 379 kcal |
| Glucides | 14g |
| Sucres (total) | 1g |
| Naturels | 1.0g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 1g |
| Solubles | 0.3g |
| Insolubles | 0.7g |
| Protéines | 14g |
| Lipides | 31g |
| Saturés | 12g |
| Insaturés | 17g |
| Sodium | 900mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Boudin noir ?
Boudin noir a un indice glycémique de 10, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Boudin noir est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Boudin noir a un indice glycémique bas (10), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Boudin noir affecte-t-il la glycémie ?
Boudin noir a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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