Salsa balsámica

GI 55 · ModeradoCG 19 / 100 g2/10

IG medio

55 GI

CG 19 por 100 g

Puntuación Logi 2/10

Low fat content
High added sugar content

Salsa balsámica tiene un índice glucémico de 55 (Moderado).

Actualizado 16 ago 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error

En lugar de esto

Aderezo de tahini con limón y hierbas
CG 1 por 100 g Este aderezo ofrece un impacto glucémico mucho menor (GL 1 frente a 19) a la vez que añade grasas saludables que estabilizan aún más el azúcar en sangre.
Vinagre balsámico
CG 1 por 100 g El vinagre balsámico puro proporciona el mismo perfil de sabor con un contenido de azúcar significativamente menor y una carga glucémica insignificante (GL 1 frente a 19).

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Salsa balsámica es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.

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Información nutricional (por 100g)

150

Calorías

35 g

Carbohidratos

0.5 g

Proteínas

0.2 g

Grasas

por 100g

Calorías	150 kcal
Carbohidratos	35 g
Azúcares (total)	32 g
Naturales	7 g
Añadidos	25 g
Fibra	0.4 g
Soluble	0.15 g
Insoluble	0.25 g
Proteínas	0.5 g
Grasas	0.2 g
Saturadas	0 g
Insaturadas	0.2 g
Sodio	120 mg

Nivel de procesamiento

80%

Altamente procesado

¿Por qué esta puntuación?

Low fat content
Contains some antioxidants from vinegar
High added sugar content
Moderate glycemic load
Processed ingredients

Recetas de IG bajo en Logi Food Coach

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el índice glucémico de Salsa balsámica?

Salsa balsámica tiene un índice glucémico de 55 (Moderado) y una carga glucémica de 19 por 100 g.

¿Es Salsa balsámica bueno para personas con resistencia a la insulina?

Salsa balsámica tiene un índice glucémico medio (55). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Aderezo de tahini con limón y hierbas.

¿Cómo afecta Salsa balsámica al azúcar en sangre?

Salsa balsámica tiene una carga glucémica de 19 por 100g, lo que indica un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre.

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