Sacarosa
IG medio
CG 9.8 por cucharada típico (15 g) · CG 65 por 100 g
- Proporciona energía rápida
- Carga glucémica extremadamente alta
Sacarosa tiene un índice glucémico de 65 (Moderado). Una cucharada típico (15 g) añade una carga glucémica de 9.8.
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- sin IG La alulosa proporciona un perfil de dulzor similar al de la sacarosa con un IG de 0 y una CG de 0, lo que evita el pico de azúcar en sangre asociado al azúcar de mesa.
Allulosa - CG 1 por 100 g El eritritol es un alcohol de azúcar que tiene un impacto insignificante en la glucosa en sangre (IG 1, CG 0), lo que lo convierte en una alternativa mucho más estable a la sacarosa.
Eritritol - sin IG El extracto de fruta del monje es un edulcorante sin calorías y sin índice glucémico que evita la rápida absorción de glucosa causada por la sacarosa.
Edulcorante de fruta de monje - sin IG La stevia es un edulcorante natural no nutritivo con un IG y una CG de 0, lo que ofrece una mejora significativa respecto a la alta carga glucémica de la sacarosa.
Extracto puro de stevia
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Sacarosa es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 400 kcal |
| Carbohidratos | 100 g |
| Azúcares (total) | 100 g |
| Naturales | 0 g |
| Añadidos | 100 g |
| Fibra | 0 g |
| Soluble | 0 g |
| Insoluble | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sodio | 1 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Proporciona energía rápida
- Uso culinario versátil
- Carga glucémica extremadamente alta
- Valor nutricional cero
- Promueve picos de insulina
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Sacarosa?
Sacarosa tiene un índice glucémico de 65 (Moderado). Una cucharada típico (15 g) tiene una carga glucémica de 9.8; por 100 g la carga glucémica es 65.
¿Es Sacarosa bueno para personas con resistencia a la insulina?
Sacarosa tiene un índice glucémico medio (65). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Eritritol.
¿Cómo afecta Sacarosa al azúcar en sangre?
Sacarosa tiene una carga glucémica de 65 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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