Pastel
IG alto
CG 12.6 por rebanada típico (30 g) · CG 42 por 100 g
- Fuente de energía rápida
- Alto contenido de azúcar añadido
Pastel tiene un índice glucémico de 70 (Alto). Una rebanada típico (30 g) añade una carga glucémica de 12.6.
Actualizado 12 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- Base de tarta sin cereales de harina de almendraCG 1 por 100 g Esto proporciona una experiencia de postre similar a la del pastel, pero con una GL significativamente menor de 1 en comparación con 35, minimizando el pico de azúcar en sangre.
- CG 2 por 100 g Esta es una alternativa satisfactoria y rica en nutrientes que ofrece una GL mucho menor de 2, lo que ayuda a mantener niveles estables de glucosa en sangre.
Yogur griego con bayas y semillas de chía - CG 6 por 100 g Esto ofrece los sabores cálidos y especiados del pastel con un IG mucho menor de 38 y una GL de 6, lo que conduce a una respuesta de glucosa más lenta y constante.
Manzanas al horno con canela - CG 8 por 100 g Esto proporciona un dulce crujiente con una GL mucho menor de 8, que es mucho menos probable que cause un aumento rápido del azúcar en sangre en comparación con el pastel tradicional.
Almendras cubiertas de chocolate negro con azúcares añadidos mínimos
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Pastel es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 320 kcal |
| Carbohidratos | 60 g |
| Azúcares (total) | 32 g |
| Naturales | 7 g |
| Añadidos | 25 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Soluble | 0.5 g |
| Insoluble | 1 g |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 8 g |
| Saturadas | 3 g |
| Insaturadas | 4 g |
| Sodio | 180 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Fuente de energía rápida
- Contiene algo de fruta
- Alto contenido de azúcar añadido
- Alta carga glucémica
- Harina refinada ultraprocesada
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Pastel?
Pastel tiene un índice glucémico de 70 (Alto). Una rebanada típico (30 g) tiene una carga glucémica de 12.6; por 100 g la carga glucémica es 42.
¿Es Pastel bueno para personas con resistencia a la insulina?
Pastel tiene un índice glucémico alto (70) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Base de tarta sin cereales de harina de almendra.
¿Cómo afecta Pastel al azúcar en sangre?
Pastel tiene una carga glucémica de 42 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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