Pastel de ruibarbo
IG medio
CG 25 por 100 g
- Contains some fiber from rhubarb and flour
- High added sugar content
Pastel de ruibarbo tiene un índice glucémico de 65 (Moderado).
Actualizado 8 ago 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 8 por 100 g Esta magdalena ofrece una experiencia dulce similar, pero con un IG (28 frente a 65) y una CG (8 frente a 25) significativamente más bajos, lo que provoca un pico de azúcar en sangre mucho menor.
Muffin de harina de almendra y zanahoria (sin azúcar añadido) - CG 3 por 100 g El pudin de chía es una alternativa de postre cremosa y saciante con un impacto glucémico mucho menor (IG 35, CG 3) en comparación con el pastel de ruibarbo de alta CG.
Pudin de chía - Ruibarbo cocidoCG 1 por 100 g El ruibarbo estofado captura el perfil de sabor ácido del pastel original, pero reduce drásticamente la carga glucémica de 25 a 1, lo que lo convierte en una opción mucho más saludable para el azúcar en sangre.
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Pastel de ruibarbo es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 240 kcal |
| Carbohidratos | 38 g |
| Azúcares (total) | 20 g |
| Naturales | 5 g |
| Añadidos | 15 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Soluble | 0.5 g |
| Insoluble | 1 g |
| Proteínas | 3.5 g |
| Grasas | 8 g |
| Saturadas | 4 g |
| Insaturadas | 3.5 g |
| Sodio | 180 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contains some fiber from rhubarb and flour
- Provides quick energy
- High added sugar content
- Moderate to high glycemic load
- Processed flour and fats
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Pastel de ruibarbo?
Pastel de ruibarbo tiene un índice glucémico de 65 (Moderado) y una carga glucémica de 25 por 100 g.
¿Es Pastel de ruibarbo bueno para personas con resistencia a la insulina?
Pastel de ruibarbo tiene un índice glucémico medio (65). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Muffin de harina de almendra y zanahoria (sin azúcar añadido).
¿Cómo afecta Pastel de ruibarbo al azúcar en sangre?
Pastel de ruibarbo tiene una carga glucémica de 25 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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