Melaza
IG medio
CG 6.2 por cucharada típico (15 g) · CG 41 por 100 g
- Índice glucémico moderado
- Carga glucémica muy alta
Melaza tiene un índice glucémico de 55 (Moderado). Una cucharada típico (15 g) añade una carga glucémica de 6.2.
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- sin IG La alulosa proporciona un perfil de dulzor similar al de la melaza con una carga glucémica (CG) de 0, lo que evita el importante pico de azúcar en sangre asociado a la CG de 41 de la melaza.
Allulosa - sin IG El extracto de fruta del monje es una alternativa de índice glucémico cero que elimina la alta carga glucémica de la melaza manteniendo el dulzor.
Edulcorante de fruta de monje - sin IG La stevia es un edulcorante natural de índice glucémico cero que evita el rápido impacto en la glucosa causado por la alta CG de la melaza.
Extracto puro de stevia - CG 1 por 100 g El eritritol tiene un impacto glucémico insignificante (CG 0) en comparación con la alta carga glucémica de la melaza, lo que lo convierte en una opción mucho más estable para el control del azúcar en sangre.
Eritritol
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Melaza es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 290 kcal |
| Carbohidratos | 74 g |
| Azúcares (total) | 74 g |
| Naturales | 0 g |
| Añadidos | 74 g |
| Fibra | 0 g |
| Soluble | 0 g |
| Insoluble | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas | 0 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0 g |
| Sodio | 37 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Índice glucémico moderado
- Edulcorante sin refinar
- Carga glucémica muy alta
- Contenido de azúcar añadido extremadamente alto
- Sin fibra ni proteína
Calcula la carga glucémica de una comida con Melaza
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Melaza?
Melaza tiene un índice glucémico de 55 (Moderado). Una cucharada típico (15 g) tiene una carga glucémica de 6.2; por 100 g la carga glucémica es 41.
¿Es Melaza bueno para personas con resistencia a la insulina?
Melaza tiene un índice glucémico medio (55). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Eritritol.
¿Cómo afecta Melaza al azúcar en sangre?
Melaza tiene una carga glucémica de 41 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
Consulta Melaza en la app Logi, con tu porción.
