Cacao (procesado con alcalí)
IG bajo
CG 1.8 por cucharada típico (15 g) · CG 11.7 por 100 g
- Contenido muy alto de fibra
- Procesamiento moderado (alcalinización)
Cacao (procesado con alcalí) tiene un índice glucémico de 20, igual que el de Masa de cacao simple (20). Una cucharada típico (15 g) añade una carga glucémica de 1.8.
Actualizado 10 nov 2025 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
Formas de Masa de cacao
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Cacao (procesado con alcalí) es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 228 kcal |
| Carbohidratos | 58.5 g |
| Azúcares (total) | 1.8 g |
| Naturales | 1.8 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 32 g |
| Soluble | 9.6 g |
| Insoluble | 22.4 g |
| Proteínas | 19.6 g |
| Grasas | 13.7 g |
| Saturadas | 8.1 g |
| Insaturadas | 5.6 g |
| Sodio | 21 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contenido muy alto de fibra
- Bajo contenido de azúcar
- Contiene antioxidantes
- Procesamiento moderado (alcalinización)
- Pérdida parcial de antioxidantes en comparación con el cacao natural
- Contiene grasas saturadas
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Cacao (procesado con alcalí)?
Cacao (procesado con alcalí) tiene un índice glucémico de 20 (Bajo). Una cucharada típico (15 g) tiene una carga glucémica de 1.8; por 100 g la carga glucémica es 11.7.
¿Es Cacao (procesado con alcalí) bueno para personas con resistencia a la insulina?
Cacao (procesado con alcalí) tiene un índice glucémico bajo (20), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Masa de cacao tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Masa de cacao en esta base de datos, Bebida de cacao tiene la menor carga glucémica (2 por 100 g).
Consulta Cacao (procesado con alcalí) en la app Logi, con tu porción.
