Persillerod
Lav GI
GL 6 pr. stykke (150 g) · GL 4 pr. 100 g
- Lav glykæmisk belastning
- Moderat indhold af stivelse
Persillerod har et glykæmisk indeks på 30 (Lavt). En stykke (150 g) giver en glykæmisk belastning på 6.
Gennemgået 6. aug. 2026 · Kilder: Logi Ernæringsteam (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret, menneskegennemgået) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 3 pr. 100 g Den giver en lignende tekstur som persillerod, men med endnu færre kalorier og en lavere glykæmisk belastning.
Knoldselleri - Daikon-radisebladeGL 1 pr. 100 g Den giver et tilfredsstillende knas og volumen med væsentligt færre kulhydrater, hvilket gør den ideel ved insulinresistens.
- GL 1 pr. 100 g Den fungerer som et overlegent kulhydratfattigt alternativ til madlavning, der giver flere mikronæringsstoffer med en ubetydelig glykæmisk påvirkning.
Blomkål
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Persillerod er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 kop | 130 g | 5.2 |
| 1 medium root | 150 g | 6 |
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 55 kcal |
| Kulhydrater | 12 g |
| Sukker (i alt) | 4.7 g |
| Naturligt | 4.7 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 4.9 g |
| Opløselig | 1.5 g |
| Uopløselig | 3.4 g |
| Protein | 1.2 g |
| Fedt | 0.6 g |
| Mættet | 0.1 g |
| Umættet | 0.5 g |
| Natrium | 40 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Lav glykæmisk belastning
- God kilde til kostfibre
- Rig på mikronæringsstoffer
- Moderat indhold af stivelse
- Lavere proteintæthed
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Persillerod?
Persillerod har et glykæmisk indeks på 30 (Lavt). En stykke (150 g) har en glykæmisk belastning på 6; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 4.
Er Persillerod godt for personer med insulinresistens?
Persillerod har et lavt glykæmisk indeks (30), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.
Hvordan påvirker Persillerod blodsukker?
Persillerod har en glykæmisk belastning på 4 per 100g, hvilket indikerer en minimal indvirkning på blodsukkerniveauet.
Tjek Persillerod i Logi-appen med din portion.
