Veganský zelňák
Nízký GI
GL 8.4 na typická kus (120 g) · GL 7 na 100 g
- Nízká glykemická nálož a index
- Střední obsah sacharidů na porci
Veganský zelňák má glykemický index 38, vyšší než běžný Zelí (10). Jedna typická kus (120 g) přidá glykemickou zátěž 8.4.
Aktualizováno 4. 7. 2026 · Zdroje: Tým Logi Nutrition (složení podle USDA, s asistencí AI) · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- Plněné zelné listy s čočkouGL 4 na 100 g Čočka poskytuje lepší poměr bílkovin a sacharidů a zajišťuje stabilnější hladinu cukru v krvi.
- GL 1 na 100 g Květák výrazně snižuje celkovou glykemickou nálož ve srovnání s tradičními plnidly na bázi obilovin.
jemně nasekaný květák (květáková rýže) - Zelné závitky s fermentovaným tempehem a zeleninouGL 3 na 100 g Tempeh je fermentovaný zdroj bílkovin z celých potravin, který zlepšuje zdraví střev a nabízí lepší metabolickou stabilitu.
Formy Zelí
- GI 10 · GL 1 na 100 g
Zelí - GI 10 · GL 1 na 100 g white
Bílá kapusta - GI 10 · GL 1 na 100 g red
Červené zelí - GI 10 · GL 1 na 100 g purple
Fialové zelí - grilované zelíGI 10 · GL 1 na 100 g grilled
- GI 20 · GL 1 na 100 g miso soup
Miso polévka se zelím - GI 15 · GL 1 na 100 g roasted
Pečené zelí - +14 dalších
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Veganský zelňák je jedním z 11 113 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 110 kcal |
| Sacharidy | 18 g |
| Cukry (celkem) | 3 g |
| Přirozené | 3 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 4.5 g |
| Rozpustná | 1.4 g |
| Nerozpustná | 3.2 g |
| Bílkoviny | 5 g |
| Tuky | 2 g |
| Nasycené | 0.3 g |
| Nenasycené | 1.2 g |
| Sodík | 220 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Nízká glykemická nálož a index
- Dobrý zdroj vlákniny
- Nízký obsah nasycených tuků a kalorií
- Střední obsah sacharidů na porci
- Potenciální obsah sodíku v připravených omáčkách
Alergeny
Není uveden žádný z EU-14 alergenů
Recepty s nízkým GI na Logi Food Coach
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Veganský zelňák?
Veganský zelňák má glykemický index 38 (Nízký). Jedna typická kus (120 g) má glykemickou zátěž 8.4; na 100 g je glykemická zátěž 7.
Je Veganský zelňák vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Veganský zelňák má nízký glykemický index (38), což z něj dělá dobrou volbu pro osoby s inzulínovou rezistencí.
Která forma Zelí má nejnižší glykemickou zátěž?
Mezi formami Zelí v této databázi má nejnižší glykemickou zátěž Bílá kapusta (1 na 100 g).
Zkontrolujte Veganský zelňák v aplikaci Logi, s vaší porcí.
