ডাল
নিম্ন GI
কাপ (198 গ্রাম)-এ GL 11.5 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 5.8
- নিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং লোড
- মাঝারি কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী
ডাল-এর গ্লাইসেমিক সূচক 29, যা সাধারণ মসুর ডাল (21)-এর চেয়ে বেশি। একটি কাপ (198 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 11.5 যোগ করে।
৩ জুল, ২০২৬ আপডেট হয়েছে · তথ্যসূত্র: Logi Nutrition টিম (USDA-উৎপন্ন উপাদান, AI-সহায়তায়) · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 3 এগুলো অনেক কম নেট কার্বোহাইড্রেট প্রভাব ফেলে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য আদর্শ।
কালো সয়াবিন আটা (সম্পূর্ণ) - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 2 এগুলোতে প্রায় শূন্য নেট কার্ব থাকে, যা ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া ছাড়াই লেগুমের উপকারিতা প্রদান করে।
লুপিনি বিনস মিক্স - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 অঙ্কুরিত করা হজমশক্তি উন্নত করে এবং রান্না করা পরিপক্ক মসুর ডালের তুলনায় গ্লাইসেমিক প্রভাব আরও কমিয়ে দেয়।
মুগ ডাল অঙ্কুর
মসুর ডাল-এর ধরনসমূহ
- GI 21 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 12.6
মসুর ডাল - GI 20 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 smoked
ধোঁয়া তোফু - GI 22 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 4 blacksprouted
অঙ্কুরিত কালো মসুর ডাল (রান্না করা) - অঙ্কুরিত মসুর ডালGI 21 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 4 soakedsprouted
- GI 25 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 4 dressing
মসুর ড্রেসিং - GI 28 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 4 stew
শসা ডাল শাক বা কেল সহ - GI 21 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 4.2 cooked
সিদ্ধ মসুর ডাল - +15 আরও
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
ডাল হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পরিমাণ
| পরিমাণ | গ্রাম | GL |
|---|---|---|
| 1 টেবিল-চামচ | 12 g | 0.7 |
| 1 কাপ | 198 g | 11.5 |
| 1 serving | 198 g | 11.5 |
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 116 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 20 g |
| শর্করা (মোট) | 1.8 g |
| প্রাকৃতিক | 1.8 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 8 g |
| দ্রবণীয় | 2.4 g |
| অদ্রবণীয় | 5.6 g |
| প্রোটিন | 9 g |
| চর্বি | 0.4 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.1 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 0.3 g |
| সোডিয়াম | 2 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- নিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং লোড
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের চমৎকার উৎস
- উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের ভালো উৎস
- মাঝারি কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী
- লেকটিনের মতো অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট থাকে
অ্যালার্জেন
EU-১৪ অ্যালার্জেন তালিকাভুক্ত নয়
Logi Food Coach-এ নিম্ন-GI রেসিপি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
ডাল এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
ডাল-এর গ্লাইসেমিক সূচক 29 (কম)। একটি কাপ (198 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 11.5; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 5.8।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ডাল কি উপযুক্ত?
ডাল এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম (29), যা ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্তদের জন্য একটি ভালো বিকল্প।
কোন মসুর ডাল-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে মসুর ডাল-এর ধরনগুলোর মধ্যে, ধোঁয়া তোফু-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (1 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে ডাল দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
