আলুর বল

আলুর বল-এর গ্লাইসেমিক সূচক 75 (বেশি)। একটি সাধারণ টুকরা (120 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 20.4; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 17।

আলুর বল-এর গ্লাইসেমিক সূচক উচ্চ (75) এবং এটি দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়। কম লোডের বিকল্প হলো ভাপে সেদ্ধ করা ফুলকপি ভর্তা।

আলুর বল এর প্রতি 100g গ্লাইসেমিক লোড 17, যা রক্তে শর্করার মাত্রায় মাঝারি প্রভাব নির্দেশ করে।