সর্বব্যাপী ময়দা
উচ্চ GI
কাপ (125 গ্রাম)-এ GL 81.3 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 65
- কিছু পরিমাণে প্রোটিন থাকে
- খুব উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স/লোড
সর্বব্যাপী ময়দা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 85 (বেশি)। একটি কাপ (125 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 81.3 যোগ করে।
পর্যালোচনা হয়েছে ৬ আগ, ২০২৬ · তথ্যসূত্র: USDA FoodData Central #169761 , Logi পুষ্টি দল · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 গমের আটার তুলনায় এতে গ্লাইসেমিক প্রভাব অনেক কম এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির পরিমাণ বেশি।
বাদাম ময়দা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 17.1 এটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজম প্রক্রিয়া ধীর করতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে।
নারকেল আটা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37 তুষ এবং অঙ্কুর থাকার কারণে এতে সাদা আটার চেয়ে বেশি ফাইবার ও পুষ্টি উপাদান থাকে, যার ফলে গ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়া কম হয়।
সম্পূর্ণ গমের আটা
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
সর্বব্যাপী ময়দা হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পরিমাণ
| পরিমাণ | গ্রাম | GL |
|---|---|---|
| 1 কাপ | 125 g | 81.3 |
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 364 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 76.3 g |
| শর্করা (মোট) | 0.3 g |
| প্রাকৃতিক | 0.3 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 2.7 g |
| দ্রবণীয় | 0.54 g |
| অদ্রবণীয় | 2.16 g |
| প্রোটিন | 10.3 g |
| চর্বি | 0.98 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.16 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 0.82 g |
| সোডিয়াম | 2 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- কিছু পরিমাণে প্রোটিন থাকে
- চর্বির পরিমাণ কম
- খুব উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স/লোড
- শস্যজাত পণ্য হিসেবে ফাইবার বা আঁশের পরিমাণ কম
- অত্যন্ত পরিশোধিত/প্রক্রিয়াজাত স্টার্চ
অ্যালার্জেন
সর্বব্যাপী ময়দা দিয়ে রেসিপি
-
হার্ব দেওয়া আমন্ড-ক্রাস্টেড চিকেন ব্রেস্ট 30 মিনিট · 10 উপাদান · মাঝারি -
লো-গ্লাইসেমিক আপেল-দারুচিনির ব্রেকফাস্ট মাফিন (আমন্ড ফ্লাওয়ার ব্যবহার করলে সবচেয়ে ভালো) 37 মিনিট · 12 উপাদান · সহজ -
আপেল ও ভুট্টার আটার মাফিন (লো-জিআই উপযোগী) 45 মিনিট · 9 উপাদান · সহজ -
লেবু আর কেপার দিয়ে বেকড কড মাছ আর হার্ব বাটার সস 30 মিনিট · 7 উপাদান · মাঝারি -
রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখে এমন কলা ও ওটসের প্যানকেক 25 মিনিট · 14 উপাদান · মাঝারি -
আপেল গ্লেজ দেওয়া হোল গ্রেইন সিনামন রোল (লো গ্লাইসেমিক) 230 মিনিট · 15 উপাদান · উন্নত -
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ক্র্যানবেরি অরেঞ্জ মাফিন 37 মিনিট · 15 উপাদান · সহজ -
লো-গ্লাইসেমিক মশলাদার মিষ্টি কুমড়ো ও হেজেলনাটের লোফ 68 মিনিট · 15 উপাদান · মাঝারি -
লেবু দিয়ে তৈরি লো-গ্লাইসেমিক তিন শস্যের বেরি মাফিন 33 মিনিট · 12 উপাদান · সহজ -
টাটকা রাস্পবেরি দিয়ে তৈরি লো-গ্লাইসেমিক ডার্ক চকলেট সুফলে 40 মিনিট · 15 উপাদান · উন্নত
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
সর্বব্যাপী ময়দা এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
সর্বব্যাপী ময়দা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 85 (বেশি)। একটি কাপ (125 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 81.3; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 65।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সর্বব্যাপী ময়দা কি উপযুক্ত?
সর্বব্যাপী ময়দা-এর গ্লাইসেমিক সূচক উচ্চ (85) এবং এটি দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়। কম লোডের বিকল্প হলো বাদাম ময়দা।
সর্বব্যাপী ময়দা রক্তে শর্করাকে কীভাবে প্রভাবিত করে?
সর্বব্যাপী ময়দা এর প্রতি 100g গ্লাইসেমিক লোড 65, যা রক্তে শর্করার মাত্রায় উল্লেখযোগ্য প্রভাব নির্দেশ করে।
Logi অ্যাপে সর্বব্যাপী ময়দা দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
