烘烤鷹嘴豆
GI 28 · 低
GL 17 · 中
Score 7.5/10
烘烤鷹嘴豆的升糖指數為28，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為17，對血糖的影響中等。
與其他legumes相比，烘烤鷹嘴豆的升糖指數屬於最低之列。
烘烤鷹嘴豆適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 28
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 17
中 GL
對血糖影響中等
370
卡路里
60g
碳水化合物
20g
蛋白質
6g
脂肪
Logi 評分: 7.5/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高膳食纖維含量
- ✓ 優質植物性蛋白質來源
- ✓ 低升糖指數
- ✗ 中等升糖負荷
- ✗ 烘烤過程會導致部分微量營養素流失
加工程度
55%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 370 kcal |
| 碳水化合物 | 60g |
| 糖分（總計） | 3g |
| 天然 | 3.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 12g |
| 可溶性 | 3.6g |
| 不可溶性 | 8.4g |
| 蛋白質 | 20g |
| 脂肪 | 6g |
| 飽和 | 0.7g |
| 不飽和 | 5.3g |
| 鈉 | 20mg |
常見問題
烘烤鷹嘴豆的升糖指數是多少？
烘烤鷹嘴豆的升糖指數為28，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為17，對血糖的影響中等。
烘烤鷹嘴豆適合胰島素阻抗患者嗎？
烘烤鷹嘴豆升糖指數低（28），適合胰島素阻抗患者食用。
烘烤鷹嘴豆如何影響血糖？
烘烤鷹嘴豆每100g升糖負荷為17，對血糖有中等影響。