大豆蛋白
GI 20 · 低
GL 1 · 低
Score 7/10
大豆蛋白的升糖指數為20，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，大豆蛋白的升糖指數屬於最低之列。
大豆蛋白適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 20
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 1
低 GL
對血糖影響極小
335
卡路里
7g
碳水化合物
80g
蛋白質
1.2g
脂肪
Logi 評分: 7/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 非常低的血糖負荷和指數
- ✓ 高蛋白含量
- ✓ 良好的纖維含量
- ✗ 高度加工的成分
- ✗ 高鈉含量
- ✗ 與全豆類相比缺乏微量營養素
加工程度
75%
高度加工
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 335 kcal |
| 碳水化合物 | 7g |
| 糖分（總計） | 1g |
| 天然 | 1.0g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 5g |
| 可溶性 | 1.5g |
| 不可溶性 | 3.5g |
| 蛋白質 | 80g |
| 脂肪 | 1.2g |
| 飽和 | 0.2g |
| 不飽和 | 1g |
| 鈉 | 1000mg |
常見問題
大豆蛋白的升糖指數是多少？
大豆蛋白的升糖指數為20，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為1，對血糖的影響極低。
大豆蛋白適合胰島素阻抗患者嗎？
大豆蛋白升糖指數低（20），適合胰島素阻抗患者食用。
大豆蛋白如何影響血糖？
大豆蛋白每100g升糖負荷為1，對血糖有極低影響。