薑
GI 15 · 低
GL 3 · 低
Score 9/10
薑的升糖指數為15，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為3，對血糖的影響極低。
與其他vegetables相比，薑的升糖指數屬於最低之列。
薑適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 15
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 3
低 GL
對血糖影響極小
80
卡路里
17.8g
碳水化合物
1.8g
蛋白質
0.8g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 非常低的血糖負荷和指數
- ✓ 含有有益的纖維
- ✓ 最小加工（新鮮）
- ✗ 中等碳水化合物含量
- ✗ 低蛋白質
- ✗ 與某些根莖類蔬菜相比微量營養素有限
加工程度
5%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 80 kcal |
| 碳水化合物 | 17.8g |
| 糖分（總計） | 1.7g |
| 天然 | 1.7g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2g |
| 可溶性 | 0.6g |
| 不可溶性 | 1.4g |
| 蛋白質 | 1.8g |
| 脂肪 | 0.8g |
| 飽和 | 0.2g |
| 不飽和 | 0.6g |
| 鈉 | 13mg |
常見問題
薑的升糖指數是多少？
薑的升糖指數為15，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為3，對血糖的影響極低。
薑適合胰島素阻抗患者嗎？
薑升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
薑如何影響血糖？
薑每100g升糖負荷為3，對血糖有極低影響。