Zakwas z mąki żytniej pełnoziarnistej
Indeks Glikemiczny
40
Niski GI
Najlepszy dla kontroli cukru we krwi
Ładunek Glikemiczny
15
Średni GL
Umiarkowany wpływ na cukier we krwi
Kalorie
180
na 100g
Węglowodany
38g
na 100g
Białko
5.5g
na 100g
Tłuszcze
1.5g
na 100g
Wynik Logi: 7/10
Dlaczego taki wynik?
Pozytywne aspekty
- ✓ Niska zawartość cukru
- ✓ Wysoka zawartość błonnika
- ✓ Niski indeks glikemiczny
Negatywne aspekty
- ✗ Średni ładunek glikemiczny
- ✗ Obecność glutenu
- ✗ Umiarkowana ilość węglowodanów
Poziom przetworzenia
35%
Umiarkowany
Wartości odżywcze (na 100g)
| Kalorie | 180 kcal |
| Węglowodany | 38g |
| Cukry (wszystkie) | 1.5g |
| Naturalne | 1.5g |
| Dodane | 0g |
| Błonnik | 8g |
| Rozpuszczalny | 0g |
| Nierozpuszczalny | 0g |
| Białko | 5.5g |
| Tłuszcze | 1.5g |
| Nasycone | 0.2g |
| Nienasycone | 1.3g |
| Sód | 2mg |