Pełnoziarnista mąka orkiszowa
Indeks Glikemiczny
55
Średni GI
Umiarkowany wpływ na cukier we krwi
Ładunek Glikemiczny
33
Wysoki GL
Znaczący wpływ na cukier we krwi
Kalorie
320
na 100g
Węglowodany
60g
na 100g
Białko
12g
na 100g
Tłuszcze
3g
na 100g
Wynik Logi: 7/10
Dlaczego taki wynik?
Pozytywne aspekty
- ✓ Wysoka zawartość błonnika
- ✓ Niższy indeks glikemiczny niż mąka rafinowana
- ✓ Zawiera więcej mikroelementów
Negatywne aspekty
- ✗ Umiarkowane obciążenie glikemiczne
- ✗ Przetworzone w porównaniu do pełnoziarnistych
- ✗ Zawiera gluten
Poziom przetworzenia
50%
Umiarkowany
Wartości odżywcze (na 100g)
| Kalorie | 320 kcal |
| Węglowodany | 60g |
| Cukry (wszystkie) | 1g |
| Naturalne | 1.0g |
| Dodane | 0g |
| Błonnik | 8g |
| Rozpuszczalny | 0g |
| Nierozpuszczalny | 0g |
| Białko | 12g |
| Tłuszcze | 3g |
| Nasycone | 0.4g |
| Nienasycone | 2.6g |
| Sód | 2mg |