Pasternak (parsnip)
Indeks Glikemiczny
52
Niski GI
Najlepszy dla kontroli cukru we krwi
Ładunek Glikemiczny
10
Średni GL
Umiarkowany wpływ na cukier we krwi
Kalorie
75
na 100g
Węglowodany
18g
na 100g
Białko
1.2g
na 100g
Tłuszcze
0.3g
na 100g
Wynik Logi: 9/10
Dlaczego taki wynik?
Pozytywne aspekty
- ✓ Wysoka zawartość błonnika
- ✓ Bogate źródło witamin C i K
- ✓ Niski poziom przetworzenia
Negatywne aspekty
- ✗ Umiarkowana zawartość cukrów naturalnych
- ✗ Stosunkowo wysoki indeks glikemiczny jak na warzywo
Poziom przetworzenia
5%
Minimalny
Wartości odżywcze (na 100g)
| Kalorie | 75 kcal |
| Węglowodany | 18g |
| Cukry (wszystkie) | 4.8g |
| Naturalne | 4.8g |
| Dodane | 0g |
| Błonnik | 4.9g |
| Rozpuszczalny | 1.5g |
| Nierozpuszczalny | 3.4g |
| Białko | 1.2g |
| Tłuszcze | 0.3g |
| Nasycone | 0.05g |
| Nienasycone | 0.15g |
| Sód | 10mg |