Mąka z pełnego ziarna orkiszu (whole grain spelt flour)
Indeks Glikemiczny
55
Średni GI
Umiarkowany wpływ na cukier we krwi
Ładunek Glikemiczny
34
Wysoki GL
Znaczący wpływ na cukier we krwi
Kalorie
340
na 100g
Węglowodany
62g
na 100g
Białko
14g
na 100g
Tłuszcze
2.5g
na 100g
Wynik Logi: 6/10
Dlaczego taki wynik?
Pozytywne aspekty
- ✓ Wysoka zawartość błonnika
- ✓ Dobre źródło białka
- ✓ Niski poziom tłuszczu nasyconego
Negatywne aspekty
- ✗ Średni ładunek glikemiczny
- ✗ Zawiera gluten
- ✗ Może podnosić poziom cukru u osób z insulinoopornością
Poziom przetworzenia
45%
Umiarkowany
Wartości odżywcze (na 100g)
| Kalorie | 340 kcal |
| Węglowodany | 62g |
| Cukry (wszystkie) | 1.3g |
| Naturalne | 1.3g |
| Dodane | 0g |
| Błonnik | 10g |
| Rozpuszczalny | 3g |
| Nierozpuszczalny | 7g |
| Białko | 14g |
| Tłuszcze | 2.5g |
| Nasycone | 0.4g |
| Nienasycone | 2.1g |
| Sód | 5mg |