Kalafior
Indeks Glikemiczny
15
Niski GI
Najlepszy dla kontroli cukru we krwi
Ładunek Glikemiczny
1
Niski GL
Minimalny wpływ na cukier we krwi
Kalorie
40
na 100g
Węglowodany
5g
na 100g
Białko
2.5g
na 100g
Tłuszcze
0.5g
na 100g
Wynik Logi: 9/10
Dlaczego taki wynik?
Pozytywne aspekty
- ✓ Bardzo niski ładunek i indeks glikemiczny
- ✓ Dobra zawartość błonnika
- ✓ Niska kaloryczność i zawartość węglowodanów
Negatywne aspekty
- ✗ Mniej białka w porównaniu z roślinami strączkowymi
- ✗ Ograniczona różnorodność mikroelementów
- ✗ Lekko przetworzone, jeśli gotowe do użycia
Poziom przetworzenia
40%
Umiarkowany
Wartości odżywcze (na 100g)
| Kalorie | 40 kcal |
| Węglowodany | 5g |
| Cukry (wszystkie) | 2g |
| Naturalne | 2.0g |
| Dodane | 0g |
| Błonnik | 2.2g |
| Rozpuszczalny | 0.7g |
| Nierozpuszczalny | 1.5g |
| Białko | 2.5g |
| Tłuszcze | 0.5g |
| Nasycone | 0.1g |
| Nienasycone | 0.4g |
| Sód | 30mg |