Chleb żytni na zakwasie (bez drożdży, bez cukru)
Indeks Glikemiczny
50
Niski GI
Najlepszy dla kontroli cukru we krwi
Ładunek Glikemiczny
21
Wysoki GL
Znaczący wpływ na cukier we krwi
Kalorie
210
na 100g
Węglowodany
43g
na 100g
Białko
5.5g
na 100g
Tłuszcze
1.2g
na 100g
Wynik Logi: 7/10
Dlaczego taki wynik?
Pozytywne aspekty
- ✓ Wysoka zawartość błonnika
- ✓ Niska zawartość dodanych cukrów
- ✓ Niski poziom przetworzenia
Negatywne aspekty
- ✗ Umiarkowane obciążenie glikemiczne
- ✗ Wysoka zawartość sodu
- ✗ Umiarkowana zawartość węglowodanów
Poziom przetworzenia
60%
Umiarkowany
Wartości odżywcze (na 100g)
| Kalorie | 210 kcal |
| Węglowodany | 43g |
| Cukry (wszystkie) | 1.2g |
| Naturalne | 1.2g |
| Dodane | 0g |
| Błonnik | 6.5g |
| Rozpuszczalny | 0g |
| Nierozpuszczalny | 0g |
| Białko | 5.5g |
| Tłuszcze | 1.2g |
| Nasycone | 0.2g |
| Nienasycone | 1g |
| Sód | 500mg |