Chleb orkiszowy na zakwasie
Indeks Glikemiczny
54
Niski GI
Najlepszy dla kontroli cukru we krwi
Ładunek Glikemiczny
24
Wysoki GL
Znaczący wpływ na cukier we krwi
Kalorie
230
na 100g
Węglowodany
44g
na 100g
Białko
8g
na 100g
Tłuszcze
2.5g
na 100g
Wynik Logi: 6/10
Dlaczego taki wynik?
Pozytywne aspekty
- ✓ Wyższa zawartość błonnika niż biały chleb
- ✓ Niższy indeks glikemiczny niż klasyczna pszenica
- ✓ Lepsza przyswajalność dzięki zakwasowi
Negatywne aspekty
- ✗ Umiarkowany ładunek glikemiczny
- ✗ Zawiera gluten
- ✗ Umiarkowany poziom przetworzenia
Poziom przetworzenia
60%
Umiarkowany
Wartości odżywcze (na 100g)
| Kalorie | 230 kcal |
| Węglowodany | 44g |
| Cukry (wszystkie) | 1.5g |
| Naturalne | 1.5g |
| Dodane | 0g |
| Błonnik | 5g |
| Rozpuszczalny | 0g |
| Nierozpuszczalny | 0g |
| Białko | 8g |
| Tłuszcze | 2.5g |
| Nasycone | 0.4g |
| Nienasycone | 2.1g |
| Sód | 500mg |