Zucca essiccata
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Zucca essiccata ha un indice glicemico di 40, il che lo classifica come alimento a IG basso. Con un carico glicemico di 15 per 100g, ha un impatto moderato sulla glicemia.
Rispetto ad altri vegetables, Zucca essiccata si colloca tra i più bassi per indice glicemico.
Zucca essiccata è una buona scelta per chi gestisce la glicemia, la resistenza all'insulina o segue una dieta a basso IG.
Punteggio Logi: 8/10
Perché questo punteggio?
- ✓ Contenuto molto alto di fibra
- ✓ Contenuto di zucchero basso
- ✓ Basso indice glicemico
- ✗ Perdita di alcune vitamine durante l'essiccazione
- ✗ Valore calorico più alto rispetto alla zucca fresca
Livello di lavorazione
Valori nutrizionali (per 100g)
| Calorie | 180 kcal |
| Carboidrati | 38g |
| Zuccheri (totali) | 18g |
| Naturali | 18.0g |
| Aggiunti | 0g |
| Fibre | 12g |
| Solubili | 0g |
| Insolubili | 0g |
| Proteine | 3g |
| Grassi | 0.5g |
| Saturi | 0.1g |
| Insaturi | 0.4g |
| Sodio | 10mg |
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Zucca essiccata?
Zucca essiccata ha un indice glicemico di 40, il che lo classifica come alimento a IG basso. Con un carico glicemico di 15 per 100g, ha un impatto moderato sulla glicemia.
Zucca essiccata è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Zucca essiccata ha un indice glicemico basso (40), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina. Provoca un aumento lento e graduale della glicemia.
Come influisce Zucca essiccata sulla glicemia?
Zucca essiccata ha un carico glicemico di 15 per 100g, il che indica un impatto moderato sui livelli di glicemia. Il carico glicemico tiene conto sia della qualità che della quantità dei carboidrati.
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