Tofu
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Tofu ha un indice glicemico di 15, il che lo classifica come alimento a IG basso. Con un carico glicemico di 1 per 100g, ha un impatto minimo sulla glicemia.
Rispetto ad altri legumes, Tofu si colloca tra i più bassi per indice glicemico.
Tofu è una buona scelta per chi gestisce la glicemia, la resistenza all'insulina o segue una dieta a basso IG.
Punteggio Logi: 8.5/10
Perché questo punteggio?
- ✓ Alto contenuto proteico
- ✓ Basso indice glicemico
- ✓ Nessun colesterolo
- ✗ Basso contenuto di fibre
- ✗ Contiene fitoestrogeni (isoflavoni)
- ✗ Lavorazione moderata
Livello di lavorazione
Valori nutrizionali (per 100g)
| Calorie | 76 kcal |
| Carboidrati | 1.9g |
| Zuccheri (totali) | 0.3g |
| Naturali | 0.3g |
| Aggiunti | 0g |
| Fibre | 0.3g |
| Solubili | 0.1g |
| Insolubili | 0.2g |
| Proteine | 8.1g |
| Grassi | 4.8g |
| Saturi | 0.7g |
| Insaturi | 4.1g |
| Sodio | 7mg |
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Tofu?
Tofu ha un indice glicemico di 15, il che lo classifica come alimento a IG basso. Con un carico glicemico di 1 per 100g, ha un impatto minimo sulla glicemia.
Tofu è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Tofu ha un indice glicemico basso (15), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina. Provoca un aumento lento e graduale della glicemia.
Come influisce Tofu sulla glicemia?
Tofu ha un carico glicemico di 1 per 100g, il che indica un impatto minimo sui livelli di glicemia. Il carico glicemico tiene conto sia della qualità che della quantità dei carboidrati.
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