Quinoa
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Quinoa ha un indice glicemico di 53, il che lo classifica come alimento a IG basso. Con un carico glicemico di 11 per 100g, ha un impatto moderato sulla glicemia.
Rispetto ad altri grains, Quinoa si colloca tra i più bassi per indice glicemico.
Quinoa è una buona scelta per chi gestisce la glicemia, la resistenza all'insulina o segue una dieta a basso IG.
Punteggio Logi: 8/10
Perché questo punteggio?
- ✓ Carico glicemico moderato
- ✓ Buon contenuto di fibre
- ✓ Contiene proteine vegetali
- ✗ Contenuto moderato di carboidrati
- ✗ Non è il più ricco di fibre tra i cereali
Livello di lavorazione
Valori nutrizionali (per 100g)
| Calorie | 120 kcal |
| Carboidrati | 21.3g |
| Zuccheri (totali) | 0.9g |
| Naturali | 0.9g |
| Aggiunti | 0g |
| Fibre | 2.8g |
| Solubili | 0.7g |
| Insolubili | 2.1g |
| Proteine | 4.1g |
| Grassi | 1.9g |
| Saturi | 0.23g |
| Insaturi | 1.67g |
| Sodio | 7mg |
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Quinoa?
Quinoa ha un indice glicemico di 53, il che lo classifica come alimento a IG basso. Con un carico glicemico di 11 per 100g, ha un impatto moderato sulla glicemia.
Quinoa è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Quinoa ha un indice glicemico basso (53), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina. Provoca un aumento lento e graduale della glicemia.
Come influisce Quinoa sulla glicemia?
Quinoa ha un carico glicemico di 11 per 100g, il che indica un impatto moderato sui livelli di glicemia. Il carico glicemico tiene conto sia della qualità che della quantità dei carboidrati.
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