Baba ganoush
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Baba ganoush ha un indice glicemico di 15, il che lo classifica come alimento a IG basso. Con un carico glicemico di 1 per 100g, ha un impatto minimo sulla glicemia.
Rispetto ad altri vegetables, Baba ganoush si colloca tra i più bassi per indice glicemico.
Baba ganoush è una buona scelta per chi gestisce la glicemia, la resistenza all'insulina o segue una dieta a basso IG.
Punteggio Logi: 8/10
Perché questo punteggio?
- ✓ Alto contenuto di fibre
- ✓ Contiene grassi insaturi sani
- ✓ Basso carico glicemico
- ✗ Contenuto moderato di sodio
- ✗ Contiene alcuni grassi aggiunti dal tahini
Livello di lavorazione
Valori nutrizionali (per 100g)
| Calorie | 120 kcal |
| Carboidrati | 10g |
| Zuccheri (totali) | 3g |
| Naturali | 3.0g |
| Aggiunti | 0g |
| Fibre | 4g |
| Solubili | 1.2g |
| Insolubili | 2.8g |
| Proteine | 3g |
| Grassi | 8g |
| Saturi | 1g |
| Insaturi | 7g |
| Sodio | 200mg |
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Baba ganoush?
Baba ganoush ha un indice glicemico di 15, il che lo classifica come alimento a IG basso. Con un carico glicemico di 1 per 100g, ha un impatto minimo sulla glicemia.
Baba ganoush è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Baba ganoush ha un indice glicemico basso (15), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina. Provoca un aumento lento e graduale della glicemia.
Come influisce Baba ganoush sulla glicemia?
Baba ganoush ha un carico glicemico di 1 per 100g, il che indica un impatto minimo sui livelli di glicemia. Il carico glicemico tiene conto sia della qualità che della quantità dei carboidrati.
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