Wasabi
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Wasabi a un indice glycémique de 40, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 9 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Wasabi se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Wasabi est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 7.5/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Haute teneur en fibres
- ✓ Faible charge glycémique
- ✓ Faible niveau de transformation
- ✗ Teneur élevée en sodium
- ✗ Ajout de sucres
- ✗ Quantité relativement élevée de glucides
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 109 kcal |
| Glucides | 23.5g |
| Sucres (total) | 6.2g |
| Naturels | 4.7g |
| Ajoutés | 1.5g |
| Fibres | 7.8g |
| Solubles | 2.3g |
| Insolubles | 5.5g |
| Protéines | 4.8g |
| Lipides | 0.6g |
| Saturés | 0.1g |
| Insaturés | 0.5g |
| Sodium | 1100mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Wasabi ?
Wasabi a un indice glycémique de 40, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 9 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Wasabi est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Wasabi a un indice glycémique bas (40), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Wasabi affecte-t-il la glycémie ?
Wasabi a une charge glycémique de 9 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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