Ube
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Ube a un indice glycémique de 65, ce qui le classe comme un aliment à IG modéré. Avec une charge glycémique de 18 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Ube se classe au-dessus de la moyenne en termes d'indice glycémique.
Ube convient avec modération aux personnes surveillant leur glycémie.
Score Logi: 6/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Riche en fibres
- ✓ Contient des antioxydants (anthocyanes)
- ✓ Faible teneur en matières grasses
- ✗ Indice glycémique modéré
- ✗ Faible teneur en protéines
- ✗ Source de glucides amylacés
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 120 kcal |
| Glucides | 27g |
| Sucres (total) | 0.5g |
| Naturels | 0.5g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 4g |
| Solubles | 1.2g |
| Insolubles | 2.8g |
| Protéines | 1g |
| Lipides | 0.1g |
| Saturés | 0.03g |
| Insaturés | 0.07g |
| Sodium | 10mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Ube ?
Ube a un indice glycémique de 65, ce qui le classe comme un aliment à IG modéré. Avec une charge glycémique de 18 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Ube est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Ube a un indice glycémique modéré (65). Les personnes souffrant de résistance à l'insuline peuvent le consommer avec modération, idéalement accompagné de protéines ou de graisses saines.
Comment Ube affecte-t-il la glycémie ?
Ube a une charge glycémique de 18 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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