Soja sèche
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Soja sèche a un indice glycémique de 16, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 5 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres legumes, Soja sèche se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Soja sèche est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 9/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Charge glycémique et indice bas
- ✓ Très riche en protéines
- ✓ Riche en fibres
- ✗ Modérément élevé en matières grasses totales
- ✗ Contient des graisses saturées
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 446 kcal |
| Glucides | 30.2g |
| Sucres (total) | 7.3g |
| Naturels | 7.3g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 9.3g |
| Solubles | 2.8g |
| Insolubles | 6.5g |
| Protéines | 36.5g |
| Lipides | 19.9g |
| Saturés | 2.9g |
| Insaturés | 17g |
| Sodium | 2mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Soja sèche ?
Soja sèche a un indice glycémique de 16, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 5 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Soja sèche est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Soja sèche a un indice glycémique bas (16), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Soja sèche affecte-t-il la glycémie ?
Soja sèche a une charge glycémique de 5 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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