Soja fermentée
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Soja fermentée a un indice glycémique de 33, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 4 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres legumes, Soja fermentée se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Soja fermentée est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Charge glycémique et index faibles
- ✓ Contenu élevé en protéines
- ✓ Contient des fibres alimentaires
- ✗ Contenu modéré en sodium
- ✗ Contenu modéré en matières grasses
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 212 kcal |
| Glucides | 12.1g |
| Sucres (total) | 4.9g |
| Naturels | 4.9g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 5.4g |
| Solubles | 1.6g |
| Insolubles | 3.8g |
| Protéines | 18.7g |
| Lipides | 11g |
| Saturés | 1.6g |
| Insaturés | 8.6g |
| Sodium | 7mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Soja fermentée ?
Soja fermentée a un indice glycémique de 33, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 4 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Soja fermentée est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Soja fermentée a un indice glycémique bas (33), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Soja fermentée affecte-t-il la glycémie ?
Soja fermentée a une charge glycémique de 4 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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