Skyr
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Skyr a un indice glycémique de 36, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres dairy, Skyr se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Skyr est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 9/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Charge glycémique très bas
- ✓ Haute teneur en protéines
- ✓ Niveau de transformation minimal
- ✗ Pas de fibres
- ✗ Petite quantité de sucres laitiers naturels
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 62 kcal |
| Glucides | 3.6g |
| Sucres (total) | 3.6g |
| Naturels | 3.6g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 0g |
| Solubles | 0g |
| Insolubles | 0g |
| Protéines | 10.2g |
| Lipides | 0.2g |
| Saturés | 0.1g |
| Insaturés | 0.1g |
| Sodium | 38mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Skyr ?
Skyr a un indice glycémique de 36, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Skyr est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Skyr a un indice glycémique bas (36), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Skyr affecte-t-il la glycémie ?
Skyr a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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