Seigle
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Seigle a un indice glycémique de 34, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 19 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Par rapport aux autres grains, Seigle se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Seigle est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 7/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Haute teneur en fibres
- ✓ Index glycémique bas
- ✓ Faible teneur en graisses saturées
- ✗ Charge glycémique modérée
- ✗ Contenu relativement élevé en glucides
- ✗ Niveau de transformation inconnu
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 259 kcal |
| Glucides | 55.8g |
| Sucres (total) | 0.9g |
| Naturels | 0.9g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 15.1g |
| Solubles | 4.5g |
| Insolubles | 10.6g |
| Protéines | 9g |
| Lipides | 1.6g |
| Saturés | 0.2g |
| Insaturés | 1.4g |
| Sodium | 2mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Seigle ?
Seigle a un indice glycémique de 34, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 19 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Seigle est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Seigle a un indice glycémique bas (34), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Seigle affecte-t-il la glycémie ?
Seigle a une charge glycémique de 19 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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