Saumon
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Saumon a un indice glycémique de 40, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 2 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres seafood, Saumon se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Saumon est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 7/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Source de protéines de haute qualité
- ✓ Faible charge glycémique
- ✓ Riche en acides gras insaturés
- ✗ Teneur élevée en sodium
- ✗ Sucre ajouté dans la marinade
- ✗ Absence de fibres
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 185 kcal |
| Glucides | 6g |
| Sucres (total) | 5g |
| Naturels | 1.0g |
| Ajoutés | 4g |
| Fibres | 0g |
| Solubles | 0g |
| Insolubles | 0g |
| Protéines | 19g |
| Lipides | 10g |
| Saturés | 2g |
| Insaturés | 7g |
| Sodium | 650mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Saumon ?
Saumon a un indice glycémique de 40, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 2 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Saumon est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Saumon a un indice glycémique bas (40), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Saumon affecte-t-il la glycémie ?
Saumon a une charge glycémique de 2 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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