Sauce Pad Thai

GI 65 · ModéréCG 31 / 100 g3/10

IG moyen

65 GI

CG 31 pour 100 g

Score Logi 3/10

Contient quelques micronutriments provenant du tamarin et de la sauce nuoc-mâm
Teneur élevée en sucres ajoutés

Sauce Pad Thai a un indice glycémique de 65 (Modéré).

Mis à jour le 12 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

À la place de ceci

Sauce tamarin, piment et ail
CG 9 pour 100 g Ce glaçage conserve le profil aromatique traditionnel du tamarin du Pad Thaï tout en réduisant considérablement la charge glycémique de 31 à 9.
Aminos de coco
CG 5 pour 100 g Les aminos de coco offrent une alternative savoureuse et riche en umami à la base de la sauce, avec un impact glycémique bien moindre (CG 5 contre 31).

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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

210

Calories

48 g

Glucides

2 g

Protéines

1 g

Lipides

pour 100g

Calories	210 kcal
Glucides	48 g
Sucres (total)	38 g
Naturels	8 g
Ajoutés	30 g
Fibres	1 g
Solubles	0.3 g
Insolubles	0.7 g
Protéines	2 g
Lipides	1 g
Saturés	0.2 g
Insaturés	0.8 g
Sodium	2200 mg

Niveau de transformation

80%

Hautement transformé

Pourquoi ce score?

Contient quelques micronutriments provenant du tamarin et de la sauce nuoc-mâm
Faible en gras
Teneur élevée en sucres ajoutés
Teneur très élevée en sodium
Charge glycémique élevée

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de Sauce Pad Thai ?

Sauce Pad Thai a un indice glycémique de 65 (Modéré) et une charge glycémique de 31 pour 100 g.

Sauce Pad Thai est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

Sauce Pad Thai a un indice glycémique moyen (65). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Sauce tamarin, piment et ail.

Comment Sauce Pad Thai affecte-t-il la glycémie ?

Sauce Pad Thai a une charge glycémique de 31 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.

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