Riz sauvage
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Riz sauvage a un indice glycémique de 45, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 10 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Par rapport aux autres grains, Riz sauvage se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Riz sauvage est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Index glycémique bas
- ✓ Contenu modéré en fibres
- ✓ Faible en sucres ajoutés
- ✗ Charge glycémique modérée
- ✗ Moins de fibres que certains grains entiers
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 101 kcal |
| Glucides | 21.3g |
| Sucres (total) | 0.7g |
| Naturels | 0.7g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 1.8g |
| Solubles | 0.36g |
| Insolubles | 1.44g |
| Protéines | 4g |
| Lipides | 0.3g |
| Saturés | 0.05g |
| Insaturés | 0.25g |
| Sodium | 3mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Riz sauvage ?
Riz sauvage a un indice glycémique de 45, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 10 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Riz sauvage est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Riz sauvage a un indice glycémique bas (45), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Riz sauvage affecte-t-il la glycémie ?
Riz sauvage a une charge glycémique de 10 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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