Riz gluant
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Riz gluant a un indice glycémique de 87, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 18 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Par rapport aux autres grains, Riz gluant se classe parmi les plus élevés en termes d'indice glycémique.
Riz gluant peut provoquer des pics de glycémie rapides et se consomme de préférence en petites portions.
Score Logi: 3/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Faible teneur en matières grasses
- ✓ Très faible en sodium
- ✓ Sans sucres ajoutés
- ✗ Charge glycémique élevée
- ✗ Indice glycémique très élevé
- ✗ Faible teneur en fibres
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 97 kcal |
| Glucides | 21.1g |
| Sucres (total) | 0.1g |
| Naturels | 0.1g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 0.9g |
| Solubles | 0.3g |
| Insolubles | 0.6g |
| Protéines | 2g |
| Lipides | 0.2g |
| Saturés | 0.05g |
| Insaturés | 0.1g |
| Sodium | 1mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Riz gluant ?
Riz gluant a un indice glycémique de 87, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 18 pour 100g, il a un impact modéré sur la glycémie.
Riz gluant est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Riz gluant a un indice glycémique élevé (87), ce qui signifie qu'il provoque des pics de glycémie rapides. Les personnes souffrant de résistance à l'insuline devraient limiter leur consommation ou le combiner avec des aliments à faible IG.
Comment Riz gluant affecte-t-il la glycémie ?
Riz gluant a une charge glycémique de 18 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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