Purée de carotte
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Purée de carotte a un indice glycémique de 39, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 3 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Purée de carotte se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Purée de carotte est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Faible charge glycémique
- ✓ Haute teneur en eau
- ✓ Bonne source de fibres
- ✗ Faible teneur en protéines
- ✗ Quantité modérée de glucides
- ✗ La transformation (purée) peut réduire la valeur nutritive
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 35 kcal |
| Glucides | 8.2g |
| Sucres (total) | 3.5g |
| Naturels | 3.5g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.8g |
| Solubles | 1g |
| Insolubles | 1.8g |
| Protéines | 0.7g |
| Lipides | 0.2g |
| Saturés | 0.04g |
| Insaturés | 0.06g |
| Sodium | 60mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Purée de carotte ?
Purée de carotte a un indice glycémique de 39, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 3 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Purée de carotte est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Purée de carotte a un indice glycémique bas (39), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline. Il provoque une augmentation lente et progressive de la glycémie.
Comment Purée de carotte affecte-t-il la glycémie ?
Purée de carotte a une charge glycémique de 3 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie. La charge glycémique tient compte à la fois de la qualité et de la quantité des glucides.
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